Brownies

Mini-Schokokuchen

Die Ausnahme von der Regel!

In „ordentliche“ Brownies gehören nunmal viel Schokolade, Zucker und Eier. Dafür enthalten diese saftig-dekandenten Brownies hochwertige  Bitterschokolade (70%) und natürlich unraffinierten Rohrohrzucker (und das deutlich weniger als in anderen Rezepten). Gehackte Walnusskerne runden diese herrliche Sünde fabelhaft ab.

Preis

Verzehr vor Ort in der Keksbar oder zum Mitnehmen: 1,80 Euro pro Stück (ca. 7x7cm)

70 Euro pro Blech (bei Selbstabholung)
Lieferung im Raum Karlsbad/Karlsruhe: 10 Euro für die gesamte Bestellung
Mindestabnahmemenge 1 Blech 40x60cm, oder auf Anfrage.

Wichtig: Bitte mind. eine Woche vorher bestellen!

info für privatkunden

Die Mindestabnahmemenge ist recht hoch, aber meistens sind die Brownies in kleineren Mengen in der Keksbar vorrätig. Diese halten sich nämlich wunderbar im Kühlschrank. Oder du rufst an / kommst vorbei und schaust, was gerade frisch da ist. Vielleicht überzeugen dich dann auch die Buttermilchschnitten, die Financiers oder die Birnen-Ingwer-Ecken!

Brownie-geschichte

Wer liebt sie nicht, die saftigen, dunklen Brownies? Ich habe lange experimentiert, bis dieses Rezept entstanden ist. Wichtig war, dass sie auf keinen Fall zu trocken sind und nicht zu süß, so dass die dunkle Schokolade gut zur Geltung kommt. Die gehackten Walnusskerne kamen hinzu, um trotz der saftigen Masse etwas Biss zu bekommen. Ich habe bewusst auf eine Schokoladenglasur verzichtet, da sie ohnehin schon sehr „mächtig“ sind. Danke an all die begeisterten Testesser!

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