wenig zucker, trotzdem lecker!
Bei jedem Rezept wird in der Entwicklungsphase stetig der Zucker reduziert oder häufig komplett ersetzt durch Honig, Reissirup oder Ahornsirup – damit die Kekse noch lecker süß schmecken, aber möglichst gesund sind. Siehe hierzu auch Thema Zucker.
Keine zusatzstoffe
Keine Farbstoffe, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, künstlichen Aromen. Die einzigen Kekse, in denen ein natürliches Aromaextrakt enthalten ist, sind die Cantuccini (Bittermandel gibt es noch nicht in Bio-Qualität). Hierbei handelt es sich aber um ein natürliches Extrakt und kein Aroma.
hochwertige zutaten
Bis Ende 2022 waren wir bio-zertifiziert. Warum wir das Siegel zurückgegeben haben, erfährst du hier: Bio-Siegel
Du kannst dir aber sicher sein, dass wir unsere Lieferanten behalten und weiter großen Wert auf hochwertige Zutaten legen! Schau gern bei uns in der Küche vorbei, wir zeigen dir, welche Zutaten wir verwenden.
Nachhaltigkeit
Dieses Thema ist mir sehr wichtig und zieht sich durch alle Bereiche von Anjas Keksbar. Hier einige Beispiele:
- Bezug von Ökostrom, sparsame Elektrik.
- Viele Kunden kaufen die Produkte unverpackt.
- Kuchenschachteln und andere to-go-Verpackungen stammen von der Firma Bionatic (klimaneutrale Verpackungen, meist kompostierbar).
- Kein Onlineshop, Schwerpunkt liegt auf Regionalität.
- Einkauf der Produkte: Regional, so weit wie möglich. Z.B. keine Bio-Eier vom Discounter, sondern von einer regionalen Kooperative von Bio-Kleinbauern.
- Siehe hierzu auch: Thema Verpackung.
mit viel liebe per hand gebacken
Alle Produkte werden von mir persönlich gebacken und verpackt. In jedem Keks stecken viel Liebe, Mühe und Leidenschaft.
mach mehr aus einem keks!
Ich möchte euch zeigen, dass ein Keks viel mehr sein kann als der Keks zum Kaffee oder eine „sündige Nascherei“. Kekse oder Riegel können eine Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit ersetzen – ganz ohne schlechtes Gewissen und Genussverlust!
Dennoch: Nichts gegen süßen, dekandenten Genuss! Meine Brownies sind dafür das beste Beispiel.
